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吃大米饭配什么菜最下饭呢
有很多 。比如说,众菜做法辣椒丝炒牛肉 ,图片水煮肉片,大众剁椒鱼头,菜谱菜做常菜芋头蒸排骨 ,家常腐竹焖五花肉,众菜做法腊猪蹄焖土豆 ,图片干锅肥肠鸡,豆角炒猪肉 ,牛腩炖萝卜。
央视一套天天饮食屈浩大师教的宫保鸡丁的做法
原料:鸡腿、花生、花椒、干辣椒、粗辣椒面、紫草、生姜、蒜 、大葱 、花椒油、加饭酒、盐 、蛋清 、淀粉 、加饭酒、盐、白砂糖 、白米醋 、酱油、淀粉 。
做法步骤:
第1步、食材 :鸡腿、花生等。
第2步、辣椒面放锅里,另起锅,烧油七成热 ,取一半一勺一勺浇在辣椒面上,边浇边搅拌。第3步 、留一半热油凉至五成热,浇在辣椒面上。加紫草,搅拌均匀 ,小火慢熬10分钟,关火,过夜即可 。
第4步、花生倒入开水里,泡发后捞出 ,去皮。
第5步、起油锅 ,小火炒到微微黄,盛出。
第6步、鸡腿去骨、切丁,放入加饭酒、盐、蛋清拌匀 ,加淀粉,拌匀 。
第7步、制作料汁 :放入加饭酒、盐、糖、白醋 、酱油、淀粉,拌匀即可 。
第8步 、取适量过夜红油 ,小火加热后,放入花椒和辣椒,炒到棕红色。
第9步、下鸡丁 ,转大火 ,略炒。立刻放入姜片、蒜,炒半分钟,淋入料汁 ,快速翻炒 。
第10步、放葱段 、花生,翻炒至酱汁完全包裹。
第11步 、放少许花椒油,翻炒即可。
70岁老人生日宴推荐12个家常菜
五凉 :
凉拌野菜类自选其一:凉拌河菜、凉拌情人菜、凉拌苦麻菜、拌木兰菜
凉拌蔬菜类自选其一:凉拌土豆丝、拍黄瓜、糖拌西红柿、大拌菜
综合凉菜类自选其一:腌鸡蛋 、小葱拌豆腐、豆腐丝、炸花生米
油炸野菜类自选其一:炸花椒芽、炸香椿鱼、炸苏子叶
油炸野味类自选其一 :炸河鱼、炸河虾、炸田鸡(10只) 、炸蝎子(10只)
七热:
特色主打菜自选其一:野蘑炖小鸡,炖排骨、红烧鱼 、红烧兔块
野菜野味类自选其一 :炒木兰菜 、炒水芹菜 、肉炒苦菜、黄豆焖小鱼
农家小炒类自选其一 :肉炒时令蔬菜 、野蘑土豆片、韭菜河虾 、柴鸡蛋西红柿
农家炖菜类自选其一 :猪肉炖粉条 、猪肉炖冻豆腐 、羊肉炖萝卜、乱炖
大众类炒菜自选其一 :宫爆鸡丁 、鱼香肉丝 、地三鲜 、烧茄子 、水煮肉
素炒蔬菜类自选其一:土豆丝 、白菜、油麦菜、绿豆芽、鸡蛋黄瓜
素炒综合类自选其一 :香椿鸡蛋 、柴鸡蛋 、农家豆腐 、干煸豆角
主食:米饭 ,馒头
汤类:鸡蛋汤 、酸辣汤、紫菜汤任选其一
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